Sathenay · Pagès · Frankreich Bourgogne

Fein & aromatisch – Crème de Cassis Domaine de Sathenay

Vor 30 Jahren traf man in der Nachbarschaft der heutigen Domaine de Sathenay die Entscheidung, wieder junge Johannisbeersträucher der Sorte «Noir de Bourgogne» zu pflanzen. Rund 30 Hektar werden nun mit den weltbesten, aromatisch schwarzen Johannisbeer-Büschen der Noir de Bourgogneunweit von Gevrey-Chambertin bewirtschaftet. Begünstigt durch das besondere Mikroklima, werden die Beeren jedes Jahr sehr schonend geerntet und zur Crème de Cassis Domaine de Sathenay verarbeitet. Es gibt sie außerdem alsHimbeere, Pfirsich, Brombeere, Blaubeere und Esskastanie von der Marke Pagès.

 

PRODUKTAUSWAHL

Individuell, mit viel Zeit und Liebe zum Wein auserwählte Tropfen. Ein Auszug aus dem Sortiment unseres Winzers. Weitere Details werden fortlaufend ergänzt.

 

Crème de Cassis schwarze Johannisbeere Sathenay

Rebsorte: schwarze Johannisbeere
Auge: tiefdunkel
Nase: Cassis pur
Mund: Cassis pur
Essensbegleiter: Aperitif oder Digestif mit Champagner Drappier, in Alkohol eingelegte Edelfrüchte, für Süssspeisen und Suppen
Ausbau: Edelstahltank
Alc. % Vol: 19
Säure/Acid g/l: 9,51
Restzucker g/l: 55,3

> Verkostungsnotiz

 

Crème de Pêche de vigne Pfirsich Domaine Pagès

Rebsorte: Pfirsich
Auge: gold
Nase: Pfirsich pur
Mund: Pfirsich pur
Essensbegleiter: Aperitif oder Digestif mit Champagner Drappier, in Alkohol eingelegte Edelfrüchte, für Süssspeisen und Suppen
Ausbau: Edelstahltank
Alc. % Vol: 15
Säure/Acid g/l: 0,69
Restzucker g/l: 39,8

> Verkostungsnotiz

 

Crème de Framboise Himbeere Domaine Pagès

Rebsorte: Himbeere
Auge: rubinrot
Nase: Himbeere pur
Mund: Himbeere pur
Essensbegleiter: Aperitif oder Digestif mit Champagner Drappier, in Alkohol eingelegte Edelfrüchte, für Süssspeisen und Suppen
Ausbau: Edelstahltank
Alc. % Vol: 15
Säure/Acid g/l: 3,1
Restzucker g/l: 87,4

> Verkostungsnotiz

 

Kontakt

Jetzt sind Sie dran: nehmen Sie mit uns Kontakt auf, danach haben Sie deutlich mehr Zeit für´s Wesentliche.

 
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